8 Utensili che non devono proprio mancare in cucina

In ogni cucina di casa, si possono trovare diversi utensili fondamentali che semplificano la preparazione dei pasti e rendono l’esperienza culinaria più piacevole. Sebbene non si tratti di strumenti professionali da chef, sono comunque indispensabili per coloro che amano cucinare e desiderano sperimentare nuove ricette e sapori. Questi semplici, ma utili, utensili possono trasformare anche il cuoco meno esperto in un vero maestro culinario.

Andiamo dunque a scoprire quali sono questi attrezzi che non possono proprio mancare nella cucina di tutti noi in modo tale da evitare di farsi trovare impreparati mentre si è nel bel mezzo della preparazione di un pasto per la propria famiglia o per un gruppo di amici.

Coltelli

Uno dei primi utensili che troviamo in qualsiasi cucina è il coltello da cucina. Non è necessario che sia un coltello da chef costoso, ma è importante che sia abbastanza affilato da affrontare il taglio di frutta, verdura, carne e pesce. Il coltello da cucina ci aiuta a preparare gli ingredienti, riducendo il tempo di preparazione e rendendo più agevole la creazione di piatti deliziosi.

Solitamente, è una buona scelta quella di acquistare, o magari farselo regalare per il matrimonio, un set di coltelli diversi rispetto alla tipologia di lama che presentano, all’impugnatura, all’affilatura e al tipo di punta. Tali differenze nei coltelli sono legate direttamente alle varie tipologie di cibi a cui si adattano meglio per eseguire il taglio. Un coltello seghettato nella lama, infatti, sarò perfetto per tagliare il pane, mentre uno dalla lama liscia si adatterà al taglio preciso delle verdure e ancora il cosiddetto spelucchino sarà da utilizzare per sbucciare e tagliare frutta e verdura.

Taglieri

Abbiamo parlato del taglio di alimenti diversi tra di loro e, allora, un altro alleato di ogni cucina casalinga è il tagliere. È importante avere almeno due taglieri, uno dedicato alla carne e uno per frutta e verdura, in modo da evitare la contaminazione crociata. I taglieri in plastica o in legno sono estremamente utili in quanto facili da pulire e garantiscono una superficie sicura e igienica per tagliare gli ingredienti.

Padelle e pentole antiaderenti e in ghisa

Per iniziare a cucinare in maniera vera e propria, però, serve sentire il friccichio delle padelle e delle pentole. Una padella antiaderente è una scelta ideale per chi non ama utilizzare troppo olio o burro nella preparazione dei cibi, poiché il rivestimento antiaderente previene gli attacchi dei cibi alla superficie.
Con questa padella, possiamo cuocere uova, carne, verdure e molto altro con facilità e con un minor dispendio di grassi oltre, come detto, a evitare che gli alimenti si attacchino alla padella o alla pentola. Quest’ultimo aspetto non è da sottovalutare dal momento che ingerire piccole quantità del materiale di cui è fatta la maggior parte delle padelle e delle pentole, ossia acciaio inossidabile, alluminio e rame, può avere a lungo andare delle conseguenze negative per la salute delle persone.

Un’alternativa alle padelle antiaderenti è la padella in ghisa. Questo tipo di padella richiede cure particolari, come la stagionatura e il lavaggio a mano, ma offre il vantaggio di mantenere il calore a lungo e di distribuirlo uniformemente. Questo la rende perfetta per cuocere carni e piatti che richiedono una cottura lenta e uniforme.

Ultima considerazione rispetto a padelle e pentole è di abbondare con la grandezza di queste, sempre considerando l’area del proprio piano cottura. Questo perché, nel caso di pranzi e cene con tante persone invitate, si potrà cucinare il cibo in poche padelle e pentole, situazione. Al contrario, con utensili di dimensioni minori si dovrà per forza di cose usare più padelle e pentole.

Mestoli

Per mescolare gli ingredienti, non può mancare un set di utensili come mestoli, cucchiai di legno e spatole in silicone. Questi accessori ci consentono di mescolare, girare e servire i cibi senza danneggiare le pentole antiaderenti o in ghisa.

I cucchiai di legno, in particolare, sono ottimi per evitare graffi sulle superfici delle pentole, e sono perfetti per mescolare le salse e assaporare i piatti in fase di cottura. Allo stesso modo, le patelle in silicone consentono di girare gli alimenti da un lato all’altro e di raccogliere tutto l’impasto nell’eventualità in cui si stia preparando un dolce. Infine, i mestoli in acciaio sono necessari per versare delle zuppe o dei minestroni.

Scolapasta

Tra gli strumenti che rendono la vita in cucina più semplice, non può mancare lo scolapasta. Con lo scolino, che può essere realizzato in acciaio o plastica, possiamo scolare gli alimenti da liquidi come acqua di cottura o brodo, eliminando l’eccesso di liquidi senza sprecare il cibo. È un accessorio molto utile per la preparazione di quello che è uno dei cibi più amati dagli italiani e che viene consumato quasi ogni giorno, ossia la pasta. Può essere anche utilizzato per scolare il riso e verdure bollite.

È utilizzabile anche per lavare le verdure sotto acqua corrente.

Bilancia da cucina

Spesso viene detto che la cucina è una materia in cui la precisione è cruciale se si vuole che i piatti finali riescano nel modo voluto e siano deliziosi proprio come si desidera. Specie nella pasticceria. Dunque, per misurare con precisione gli ingredienti, è fondamentale avere una bilancia da cucina e un set di misurini. La bilancia, che sia analogica o digitale, ci consente di pesare gli ingredienti in modo più accurato rispetto ai classici misurini e tazze. Questo è particolarmente importante per le ricette che richiedono dosi precise di ingredienti secchi o liquidi.

Questa bilancia può essere acquistata in qualunque negozio di casalinghi come Gruppo Mosconi che offre una vasta gamma di utensili da cucina per avere così a disposizione tutto ciò che serve per creare dei piatti unici e gustosi.

Mixer elettrico

Se amate preparare dolci o pane fatto in casa, non potrete fare a meno di una planetaria o di un mixer elettrico. Questi elettrodomestici rendono il lavoro più veloce e riducono la fatica nelle preparazioni più impegnative come montare albumi, impastare la pasta per il pane o preparare creme e salse. I cibi che si possono creare grazie all’aiuto dei frullatori sono moltissimi, ad esempio:

• frullati di frutta fresca in estate
• pesti di verdure e frutta per dare forma a vari condimenti per la pasta
• burger e polpette gustose
• frullati di carne

Inoltre, molte planetarie sono dotate di accessori intercambiabili, come fruste e ganci per impastare, che permettono di svolgere diverse funzioni con un solo apparecchio.

Pelapatate

Infine, l’ultimo accessorio indispensabile per chi ama sperimentare in cucina è il pelapatate. Con questo utensile, possiamo togliere la buccia da patate, carote e altre verdure in modo veloce ed efficiente, risparmiando tempo e minimizzando lo spreco.

Conclusioni

Quando ci si trasferisce in nuova casa è bene acquistare subito questi oggetti così come comprare i giusti sanitari da bagno. Ogni cucina di casa dovrebbe essere equipaggiata con una selezione di utensili di base per semplificare e migliorare l’esperienza culinaria oltre che altri elementi che facilitano la cucinata come una cappa in muratura. Con il giusto arsenale di utensili, preparare i pasti diventa un’attività piacevole e gratificante, consentendo di esplorare nuove ricette e scoprire nuovi sapori. Indipendentemente dal livello di abilità culinaria, questi strumenti essenziali rendono la cucina di ogni persona un luogo in cui la creatività e il gusto si incontrano, donando a tutti la possibilità di creare prelibatezze culinarie con amore e passione.